夢農園のブログ

ずっと天気の悪い日が続いていましたが、今日は久々の晴れ間です！

 

 

 

 

 

 

それでは、各区画の様子です。

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今日は朝から雨が降り、半袖では肌寒い気温です。

終わりの見えなかった猛暑の毎日が嘘だったかのように、季節はすっかり秋へと移り変わっています。

先日、地元の小学生が夢農園で大根の種まきをしました。

 

 

 

 

大根を植える予定の方は今が良い時期です。

 

 

 

 

 

 

そろそろ収穫を迎える野菜も順調に大きくなっているものもあれば、

暑さの影響を受けてしまったものもありますので、確認をお願いいたします。

日中は暑い日が続いていますが、お盆が近づき朝晩が少し涼しくなりましたね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

さて、夢農園事務局は下記の日程で事務所が夏期休業となります。

休業期間：8月11日(土)～8月16日(木)

8月17日(金)～は通常業務となります。
ご用の皆様にはご不便をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

事故・怪我等には十分に注意し、良いお盆をお過ごしください。

7月29日(日)夢農園納涼祭を開催しました！

今年のテーマは「青空キッチン×フレンチシェフ」。

プロのシェフをお招きして、夢農園を見渡しながらお料理を頂くランチ会を開催しました。

 

 

 

 

シェフには、(一社)ピースキッチン新潟の長谷川祐介さんにお越し頂き、地元の食材をたくさん使ったメニューを提供して頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暑い中、33名の方にご参加頂き、大盛況となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさま大変ありがとうございました。

暑さが厳しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか。

 

さて、恒例の夢農園納涼祭を今年も開催いたします！！

関係者の皆様には本日チラシをお送りしました。今年の納涼祭はのテーマは

「青空キッチン×フレンチシェフ〜」です!!

シェフが旬の岩ガキや季節の野菜を調理・提供してくれます。

是非ご参加下さい!!

先週の暑さが嘘のように、今週は肌寒い日が続いています。

新潟県も梅雨入りで、これから雨の日も多くなります。

畑の野菜も一気に大きくなりますので、収穫忘れにご注意ください。

 

さて、今日の畑の様子です。

 

区画１

 

 

 

 

 

 

区画２

 

 

 

 

 

区画３

 

 

 

 

 

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今日は清々しく、室内にいるのが勿体ないくらいの天気です！

 

 

 

 

 

 

先週末は大雨が降り、村上市内でも避難勧告が出た集落もありました。

猿沢集落では避難勧告は出なかったものの、かなりの雨量でした。畑の見回りをした所、一カ所だけ部分的に畝が崩れてしまった所がありましたが、その他の被害は見当たりませんでした。利用者のみなさんも、畑に来られた時に確認をお願いいたします。

 

さて、本日の各区画の様子をお知らせいたします。

 

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NO.15

 

 

 

 

 

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NO.9

 

 

 

 

 

NO.8

 

 

 

 

 

NO.7

 

 

 

 

 

NO.6

 

 

 

 

 

NO.5

 

 

 

 

 

NO.4

 

 

 

 

 

NO.3

 

 

 

 

 

NO.2

 

 

 

 

 

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春に植えたじゃがいもの芽がかなり大きくなっていますね。

 

 

今日はとても良い天気です。夢農園の向こう側に見える飯豊連峰がとてもきれいに見える日です。

 

 

 

 

 

新年度を迎え、すでに夢農園の利用は始まっていますが、今年度は少し区画に空きがあるので利用を検討されている方に、施設の中をご紹介したいと思います。

 

まず、畑は1区画が50㎡です。畑のすぐ脇には農機具倉庫があって、自由に使うことができます。

 

 

 

 

全部が写りきらずすみません･･･。

じょうろや支柱、鍬やハサミ、農機具や堆肥まで、農作業に必要なものはほとんど揃っています。

農作業初心者の方でも、長靴ひとつで気軽に利用できるのがポイントです。

畑作りに関する本も貸し出ししています。

 

 

 

 

 

そして何よりも、営農指導をしてくださるサポーターがいますので、分からない事は教えていただけます。

倉庫の奥には個人ロッカーも完備しているので、長靴や手袋も置いておく事ができてとても便利です。

 

 

 

 

 

 

夢農園のすぐ近くには温泉施設やプール、サウナもありますので、農作業後に汗を流すのもいいですよ。

気になった方は是非事務局までご連絡ください。お待ちしています！！

 

桜の開花ももうすぐそこ。新年度がスタートしましたね。

夢農園も今年度の利用が開始しました。

今年度の開園式も日時が決まったのでお知らせいたします。

 

日時：4月22日（日）10:00〜11:30

場所：朝日みどりの里　体験交流センター　ホール

大勢のみなさんの出席をお待ちしています。

 

 

3月3日（土）猿沢公民館にて、今年度最後のイベント、「水餃子づくり講習会」を開催しました。

年度末という事もあり少人数での開催となりましたが、中国のハルピンから嫁いで来られた富樫先生を講師に招き、本場中国の家庭で食べられている水餃子の作り方を教えて頂きました。

 

 

 

 

 

 

日本の餃子といえば焼き餃子のイメージが強いですが、中国の餃子はほとんどが水餃子。

焼き餃子として食べるのは、翌日に余って固くなった餃子を焼いて食べるくらいで、残り物というイメージだそうです。

そして、日本は「おかず」ですが中国は「主食」として食べるそうです。日本のうどんやおそばのような感覚とのこと。

こんな文化の違いをお話ししながらレクチャーを受けるのはとても楽しい時間でした。

 

 

 

 

 

今回は、２種類の水餃子を作りました。

まずは「三鮮餃子」から。豚挽肉に、細かく切ったエビ、ニラ、炒り卵を入れてほんのり塩味をつけます。もうひとつは「大根餃子」。合い挽き肉にみじん切りの大根、人参、ネギを混ぜたっぷりの生姜加えます。味付けは同じく塩を少し。

 

 

 

 

 

 

続いて皮づくり。

薄力粉に水を加えて混ぜるだけ。時間も手間もかからず簡単です。

小さくちぎったら薄く丸く伸ばしていきます。くっつきやすいので打ち粉を忘れずにたっぷりと振ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとは先程の餡を包んで茹でるだけ。

 

 

 

 

 

 

たっぷりの沸騰したお湯で２〜３分茹でます。

 

 

 

 

 

 

もちもちでつるつるの水餃子が完成！（全部で300ヶ!!!）

つけだれは、醤油にみじん切りのニンニクをたっぷり入れて頂きます。

以前、スイーツ講座で講師をお願いした村山さんに、水餃子と一緒に頂く付け合わせをお願いしていましたので、美味しいご馳走を囲んで昼食会を行いました。

 

 

 

 

 

 

ご参加頂いた皆さん、大変ありがとうございました！！！

今年度のイベントはこれで終了です。一年間大変ありがとうございました。