夢農園のブログ

先週の暑さが嘘のように、今週は肌寒い日が続いています。

新潟県も梅雨入りで、これから雨の日も多くなります。

畑の野菜も一気に大きくなりますので、収穫忘れにご注意ください。

 

さて、今日の畑の様子です。

 

区画１

 

 

 

 

 

 

区画２

 

 

 

 

 

区画３

 

 

 

 

 

NO4

 

 

 

 

 

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今日は清々しく、室内にいるのが勿体ないくらいの天気です！

 

 

 

 

 

 

先週末は大雨が降り、村上市内でも避難勧告が出た集落もありました。

猿沢集落では避難勧告は出なかったものの、かなりの雨量でした。畑の見回りをした所、一カ所だけ部分的に畝が崩れてしまった所がありましたが、その他の被害は見当たりませんでした。利用者のみなさんも、畑に来られた時に確認をお願いいたします。

 

さて、本日の各区画の様子をお知らせいたします。

 

NO.18

 

 

 

 

 

 

NO.17

 

 

 

 

 

NO.16

 

 

 

 

 

NO.15

 

 

 

 

 

NO.14

 

 

 

 

 

NO.13

 

 

 

 

 

NO.12

 

 

 

 

 

N0.11

 

 

 

 

 

NO.10

 

 

 

 

 

NO.9

 

 

 

 

 

NO.8

 

 

 

 

 

NO.7

 

 

 

 

 

NO.6

 

 

 

 

 

NO.5

 

 

 

 

 

NO.4

 

 

 

 

 

NO.3

 

 

 

 

 

NO.2

 

 

 

 

 

NO.1

 

 

 

 

 

 

春に植えたじゃがいもの芽がかなり大きくなっていますね。

 

 

今日はとても良い天気です。夢農園の向こう側に見える飯豊連峰がとてもきれいに見える日です。

 

 

 

 

 

新年度を迎え、すでに夢農園の利用は始まっていますが、今年度は少し区画に空きがあるので利用を検討されている方に、施設の中をご紹介したいと思います。

 

まず、畑は1区画が50㎡です。畑のすぐ脇には農機具倉庫があって、自由に使うことができます。

 

 

 

 

全部が写りきらずすみません･･･。

じょうろや支柱、鍬やハサミ、農機具や堆肥まで、農作業に必要なものはほとんど揃っています。

農作業初心者の方でも、長靴ひとつで気軽に利用できるのがポイントです。

畑作りに関する本も貸し出ししています。

 

 

 

 

 

そして何よりも、営農指導をしてくださるサポーターがいますので、分からない事は教えていただけます。

倉庫の奥には個人ロッカーも完備しているので、長靴や手袋も置いておく事ができてとても便利です。

 

 

 

 

 

 

夢農園のすぐ近くには温泉施設やプール、サウナもありますので、農作業後に汗を流すのもいいですよ。

気になった方は是非事務局までご連絡ください。お待ちしています！！

 

桜の開花ももうすぐそこ。新年度がスタートしましたね。

夢農園も今年度の利用が開始しました。

今年度の開園式も日時が決まったのでお知らせいたします。

 

日時：4月22日（日）10:00〜11:30

場所：朝日みどりの里　体験交流センター　ホール

大勢のみなさんの出席をお待ちしています。

 

 

3月3日（土）猿沢公民館にて、今年度最後のイベント、「水餃子づくり講習会」を開催しました。

年度末という事もあり少人数での開催となりましたが、中国のハルピンから嫁いで来られた富樫先生を講師に招き、本場中国の家庭で食べられている水餃子の作り方を教えて頂きました。

 

 

 

 

 

 

日本の餃子といえば焼き餃子のイメージが強いですが、中国の餃子はほとんどが水餃子。

焼き餃子として食べるのは、翌日に余って固くなった餃子を焼いて食べるくらいで、残り物というイメージだそうです。

そして、日本は「おかず」ですが中国は「主食」として食べるそうです。日本のうどんやおそばのような感覚とのこと。

こんな文化の違いをお話ししながらレクチャーを受けるのはとても楽しい時間でした。

 

 

 

 

 

今回は、２種類の水餃子を作りました。

まずは「三鮮餃子」から。豚挽肉に、細かく切ったエビ、ニラ、炒り卵を入れてほんのり塩味をつけます。もうひとつは「大根餃子」。合い挽き肉にみじん切りの大根、人参、ネギを混ぜたっぷりの生姜加えます。味付けは同じく塩を少し。

 

 

 

 

 

 

続いて皮づくり。

薄力粉に水を加えて混ぜるだけ。時間も手間もかからず簡単です。

小さくちぎったら薄く丸く伸ばしていきます。くっつきやすいので打ち粉を忘れずにたっぷりと振ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あとは先程の餡を包んで茹でるだけ。

 

 

 

 

 

 

たっぷりの沸騰したお湯で２〜３分茹でます。

 

 

 

 

 

 

もちもちでつるつるの水餃子が完成！（全部で300ヶ!!!）

つけだれは、醤油にみじん切りのニンニクをたっぷり入れて頂きます。

以前、スイーツ講座で講師をお願いした村山さんに、水餃子と一緒に頂く付け合わせをお願いしていましたので、美味しいご馳走を囲んで昼食会を行いました。

 

 

 

 

 

 

ご参加頂いた皆さん、大変ありがとうございました！！！

今年度のイベントはこれで終了です。一年間大変ありがとうございました。

こんにちは。今日はスッキリとした青空となっていますが、今朝の冷え込みは凄かったですね。各所で水道管の凍結や破裂が発生しているようでうが、皆さんのご自宅は大丈夫でしょうか？

インフルエンザも大流行しているようですのでお気を付けください。

さて、以前お知らせしていた餃子作り講座の詳細が決まりました!!本日、利用者・組合員の皆様には案内とチラシをお送りいたしましたので、是非ご参加ください。

本格!　水餃子作り講座

日　時：3月3日（土）9:00〜13:00

場　所：猿沢公民館

参加費：500円

持ち物：エプロン・三角巾・タオルなど

※お送りしたチラシ裏面からファックス、または電話にてお申し込みください。

 

昨夜から雨が降り、雪が少し溶けてきました。先週の大雪では、村上市よりも新潟方面の方が大変だったようですが、みなさん大丈夫でしたか？

まだ1月ですので、まだまだこんな雪の量では終わらないはず･･･。春が待ち遠しいです。

さて、年末年始を挟んでいたので発行が遅くなっていた夢農園プレスを本日発行しました。3月に予定している料理講習会開催についても載せていますので是非ご覧ください。

 

3月の料理講習会は『本格餃子作り講座』です。本場である中国から日本に嫁いだ方を講師に招きレクチャーして頂く予定です。詳細は検討中ですが決まり次第チラシをお送りいたします。みなさま予定を空けてお待ちください。

餃子づくり講座　　日時：3月3日(土)　午前〜13:00頃まで（予定）

 

 

 

 

 

 

 

新年明けましておめでとうございます!!!

新年を迎え、夢農園事務局は本日より業務開始となりました。

今年のお正月は、雪が少なく過ごしやすかったのではないでしょうか。

本年もまたどうぞ宜しくお願いいたします。

 

今年も残すところ5日となりました。みなさん、お正月の準備などで忙しく過ごされていることと思います。

今日は爆弾低気圧の影響で猛吹雪です。年末で、人の動きも多くなる時期ですので事故など気をつけてお過ごしください。

 

さて、夢農園事務局は下記の日程で冬期休業となります。

休業日：12月29日（金）〜１月8日（月・祝）

1月9日（火）からは通常業務となります。

何卒宜しくお願いいたします。

今年も大変お世話になりました。

皆様、どうぞ良い年をお迎えください。

今年も残すところ1か月を切りました。毎年毎年、もう年末かぁ〜と同じ事を言っているような気がしますが･･･。一年は本当にあっという間です。

寒さも厳しくなり、夢農園にも雪が降りました。

お便りなどでご案内のとおり、夢農園は12月から冬期休園期間に入りました。倉庫やトイレは施錠され、水道も止まっていますのでご注意ください。

また、今年度で利用を終了される方は荷物の片付け、ロッカーの掃除をしてからロッカーの鍵をご返却ください。鍵の返却は事務局または朝日支所産業建設課までお願いいたします。

これからますます寒さが厳しくなりますが体調に十分にお気を付けください!!